.:: Culinária ::.

Anote aí os ingredientes

8 colheres de sopa de óleo
5 colheres de sopa de milho-de-pipoca
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de chocolate em pó






Aprendendo a fazer

Depois de colocar na pipoqueira todos os ingredientes, misture bem com uma colher.

Ligue o fogo baixo e mexa até o milho começar a estourar.

Depois passe a pipoca para uma vasilha e sirva-se à vontade!

Uma das delícias da culinária baiana é, sem dúvida alguma, o acarajé. Essa iguaria feita de feijão fradinho e temperada com um molho de pimenta que só o baiano sabe fazer.






Anote aí os ingredientes

2 kg de feijão fradinho
3 dentes de alho
Azeite de dendê
Sal a gosto


Aprendendo a fazer

Durante aproximadamente 4 horas coloque o feijão de molho em água fria.

Lave o feijão com água fria até soltar toda a casca quando ele começar a inchar.

Em um processador ou moinho especial, moa o feijão até formar uma massa branca.

Depois de aquecer a frigideira (ou tacho) com azeite de dendê, coloque os bolinhos de acarajé para fritar utilizando uma colher de pau.

A fritura deve ser feita em azeite bem quente, virando o bolinho apenas uma vez até que fique numa tonalidade avermelhada por fora e clara por dentro.

Agora é só servir com pimenta, caruru, vatapá, camarão seco e salada de tomate verde, cebola e coentro. Bom apetite!